Sushi Shop Namur

Edition limitée

Wasabeef

Bœuf, avocat, roquette, ciboulette, wasabi peas, mayonnaise wasabi, sésame wasabi, piment vert doux, zeste de citron vert, huile d'olive.

€ 10,90

Les recettes du chef

Azuki and Salmon Gunkan

Tartare de saumon, azuki, grenade, ciboulette thaï, sauce soja " Pour le gunkan, cette boulette de riz entourée d'algue nori, j'ai choisi de réaliser un accord sucré-salé surprenant. Le saumon en tartare, mariné au soja, se marie à l'azuki, haricots rouges sucrés qui sont habituellement travaillés en dessert. "

€ 4,50

Dengaku Roll

Caviar d'aubergines, aubergine, sésame wasabi, huile de sésame, mirin, miso " Le california aubergine miso est un clin d'œil à l'aubergine dengaku, plat phare de la cuisine japonaise. Le riz vinaigré, laqué au miso et au sésame, renferme un caviar aubergine/miso, du sésame relevé par une touche de wasabi, le tout surmonté d'un topping d'aubergine snackée. "

€ 6,50

Cajun Roll

Poulet, mayonnaise miso yuzu, sauce tonkatsu, épices cajun " Le California poulet cajun est une association de produits et de saveurs que j'affectionne particulièrement : le poulet mariné au cajun, la mayonnaise miso-yuzu et la sauce Tonkatsu qui apporte de l'onctuosité. "

€ 7,50

Sweet Potatoes and Cheese Spring

Purée de patate douce au curry breton, patate douce, cream cheese, épices curry breton " Cette recette totalement végétale invite à un autre mode de dégustation de la patate douce qui tient une place importante dans la cuisine japonaise et dans certains pays d'Afrique. Je la travaille en version crue pour remplacer la salade, afin d'apporter une texture et un goût inattendu. "

€ 6,90

Coco Lemon Spring

Daurade, gel citron, poudre de coco brulée, laitue, coriandre, gingembre mariné, sauce coco, agrumes et curcuma " Le curcuma est une épice que j'aime utiliser. Ajoutée à la crème coco et à la vinaigrette aux agrumes, elle relève la daurade finement taillée. Les condiments tels que le gel citron apportent de la fraîcheur et une note d'acidité, marqueurs de ma cuisine, qui opèrent un équilibre avec les épices. "

€ 7,50

Menus midi

Menu smart

1 plateau au choix + 1 boisson + 1 dessert + 1 accompagnement offert.

€ 17,90

Menu gourmet

1 plateau au choix+ 1 boisson + 1 dessert + 1 accompagnement offert.

€ 21,90

Menu poke

1 poke au choix + 1 boisson + 1 dessert.

€ 17,90

Sushi box midi

Riz nature, soupe ou une salade de carottes aux agrumes offerte. Toutes nos box sont vendues avec une sauce sucrée ou salée, une dose de wasabi & une dose de gingembre offertes.

Just salmon

3 spring saumon avocat.
3 california saumon avocat.
3 sushi saumon.
edamame.
edamame.
salade de chou.

€ 11,90

Amateur mix

6 maki cheese avocat.
3 maki salmon roll.
3 spring saumon avocat.
3 california saumon avocat.
edamame.
salade de chou.

€ 13,90

Salmon original

5 sushi saumon.
6 california saumon avocat.
Edamame.
Salade de chou.

€ 13,90

Veggie

2 sushi avocat Yuzu.
3 maki avocat wasabi.
3 califórnia veggie roll.
3 spring concombre cheese.
4 signature color fresh.
Edamame.
Salade de chou.

€ 15,50

Salmon classic

10 sushi saumon.
edamame.
salade de chou.

€ 17,50

Sunrise

6 maki salmon roll.
6 california thon cuit avocat.
6 california saumon avocat.
edamame.
salade de chou.

€ 18,50

Salmon lovers

6 spring saumon avocat.
6 california saumon avocat.
6 sushi saumon.
edamame.
salade de chou.

€ 18,50

Super salmon

6 california saumon avocat.
6 spring saumon avocat.
6 maki salmon roll.
6 maki saumon.
edamame.
salade de chou.

€ 21,90

California dream

6 california saumon avocat.
6 california thon cuit avocat.
6 california crevette tempura.
6 california chicken katsu.
edamame.
salade de chou.

€ 21,90

Gourmet mix

3 california french touch.
3 spring fried chicken avocat.
3 california fresh salmon.
3 california nordic roll.
6 spring Tataki saumon.
4 signature Dragon Roll.
edamame.
salade de chou.

€ 25,90

Fresh mix

4 sushi saumon.
2 sushi salmon cheese.
6 maki salmon roll.
6 california pacific.
4 signature rock n roll.
edamame.
Salade de chou.

€ 25,90

Sushi box soir

Toutes nos boxes sont vendues avec une sauce sucrée ou salée, une dose de wasabi & une dose de gingembre offertes.

Just salmon

3 spring saumon avocat.
3 california saumon avocat.
3 sushi saumon.
Edamame .
Salade de chou.

€ 12,10

Amateur mix

6 maki cheese avocat.
3 maki salmon roll.
3 spring saumon avocat.
3 california saumon avocat.
edamame.
salade de chou.

€ 13,90

Salmon original

5 sushi saumon.
6 california saumon avocat.
edamame.
salade de chou.

€ 13,90

Veggie

2 sushi asperge miso.
3 maki avocat wasabi.
3 califórnia veggie roll.
3 spring concombre cheese.
4 signature color fresh.
edamame.
salade de chou.

€ 15,50

Salmon classic

10 sushi saumon.
edamame.
salade de chou.

€ 17,50

Sunrise

6 maki salmon roll.
6 california thon cuit avocat.
6 california saumon avocat.
edamame.
salade de chou.

€ 18,50

Salmon lovers

6 spring saumon avocat.
6 california saumon avocat.
6 sushi saumon.
edamame.
salade de chou.

€ 18,50

Super salmon

6 california saumon avocat.
6 spring saumon avocat.
6 maki salmon roll.
6 maki saumon.
edamame.
salade de chou.

€ 21,90

California dream

6 california saumon avocat.
6 california thon cuit avocat.
6 california crevette tempura.
6 california chicken katsu.
edamame.
salade de chou.

€ 21,90

Gourmet mix

4 signature dragon roll.
6 california fresh salmon.
3 california french touch.
3 California Daurade carotte orange.
edamame.
salade de chou.

€ 25,90

Fresh mix

4 signature rock n roll.
6 maki salmon roll.
6 california pacific.
4 sushi saumon.
2 sushi saumon tsukudani.
edamame.
salade de chou.

€ 25,90

Box

Box for two

42 pièces:
2 sushi thon.
2 sushi saumon.
2 sushi saumon teriyaki.
6 maki saumon.
6 maki salmon roll.
6 california saumon avocat.
6 california chicken katsu.
6 spring saumon avocat.
6 spring thon cuit avocat.

€ 49,00

Ramen

Ramen avec poulet

Nouilles de blé, bouillon de légumes, poulet, œuf ajitsuke, poireaux marinés à la sauce sriracha, pousses de bambou, ciboulette thaïlandaise.

€ 17,00

Ramen avec canard

Nouilles de blé, bouillon de légumes, canard, œuf ajitsuke, poireaux marinés à la sauce sriracha, pousses de bambou, ciboulette thaïlandaise.

€ 17,50

Curry japonais

Partez à la découverte du curry japonais, un classique de la cuisine japonaise revisité par nos chefs. Tout en gourmandise, et délicatement relevé par le mélange d'épices, optez pour la version traditionnelle au poulet katsu ou celle aux crevettes tempura ! A réchauffer au micro-onde pendant 3 min à 900 watts.

Curry poulet katsu

Poulet Katsu, curry japonais, riz, ciboulette,7 épices.

€ 15,90

Curry crevette tempura

Crevette Tempura, curry japonais, riz, ciboulette,7 épices.

€ 17,00

Poke bowls

Découvrez nos poke bowls en choisissant votre taille et base !

Poke Bowl Veggie

Falafel à la betterave, grenade, salade de légumes croquants, fenouil, chou rouge, avocat, edamame, radis, sésame, sauce citronée.

€ 14,50

Poke bowl salmon teriyaki

Saumon, avocat, salade de chou, sauces soja & teriyaki, ciboulette thaï, sésame.

€ 14,50

Poke bowl salmon detox

Saumon, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, fenouil, chou rouge, oignons rouges, gingembre mariné, menthe, 7 épices, sésame, sauce citronée.

€ 14,50

Poke bowl salmon aburi

Saumon snacké, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, fenouil, chou rouge, pickles de concombre, 7 épices, sésame, mayonnaise teriyaki, sauce citronée.

€ 14,50

Poke bowl passion salmon

Saumon snacké, avocat, edamame, radis, salade de légumes croquants, mangue marinée, maïs au leche de mangue, piment rouge, gingembre, sésame, sauce fruits de la passion, sauce citronée.

€ 14,90

Poke bowl spicy tuna

Thon, avocat, salade de chou, iki masagi, ciboulette thaï, sésame, mayonnaise spicy.

€ 15,50

Poke sur mesure

Créez un poke à 100% à votre image ! Sélectionnez votre taille, votre base riz ou quinoa, les différents ingrédients, accompagnements et toppings qui composeront votre Poke Bowl.

Poke sur mesure

€ 15,50

Yakisoba

Yakisoba vegetables

Nouilles de blé sautées aux légumes, choux blanc, champignons shiitake, carottes, petit pois, poivrons rouges, haricots verts, fèves de soja, broccoli, aspgerge, pois gourmet, oignons rouges, edamame, sauce teriyaki et ciboulette.

€ 12,50

Yakisoba Katsu Chicken

Nouilles de blé sautées aux poulet katsu, légumes, choux blanc, champignons shiitake, carottes, petit pois, poivrons rouges, haricots verts, fèves de soja, broccoli, asperge, pois gourmet, edamame et sauce teriyaki.

€ 14,50

Yakisoba prawn tempura

Nouilles de blé sautées aux crevettes tempura, légumes, choux blanc, champignons shiitake, carottes, petit pois, poivrons rouges, haricots verts, fèves de soja, broccoli, asperge, pois gourmet, edamame, sauce teriyaki et ciboulette.

€ 14,90

Yakisoba salmon

Nouilles de blé sautées aux saumon, légumes, choux blanc, champignons shiitake, carottes, poivrons verts, haricots verts, fèves de soja, broccoli, asperge, pois gourmet, sauce teriyaki, sauce au soja salée, 7 épices, ciboulette, sésame noir et blanc.

€ 14,90

Yakitori & gyoza

Grands classiques de la gastronomie japonaise, redécouvrez les yakitori et gyozas façon Sushi Shop. Des assortiments parfaits, à déguster en entrée, plat ou accompagnement. Nappés de sauce teriyaki et de ciboulette, découvrez nos yakitori, sucrés-salés et fondants, déclinés en 3 recettes : boeuf fromage, poulet et poulet tsukune. Veggie ou poulet, laissez-vous tenter par nos gyozas au cœur moelleux. À déguster avec leur sauce gyozas.

Yakitori boeuf fromage